小虾肚子下面的小颗粒是虾籽。

小虾属于一种水产生物，其肚子下面的小颗粒代表的是小虾的一种繁殖方式。小虾产卵后，会把卵附着在自己的肚子下边，在经过一段时间后，这些虾卵便会脱离母体进一步自行发育，最终产出新的小虾。所以，小虾肚子下面小颗粒是虾卵，又称虾籽。虾籽的营养价值丰富，含有丰富的高蛋白和虾青素，适量摄入可以满足人体对营养的需求，增强免疫力。但是不宜摄入过多，否则可能加重肠胃负担，影响营养物质的吸收，日常对小虾过敏的话，也是不建议食用的。