嘴角两边和下巴干燥脱皮发红可能是气候过于干燥、接触性皮炎、口角炎等原因导致，需要及时去医院进行治疗。

1、气候过于干燥：通常在秋季和冬季比较常见，由于气候过于干燥，空气湿度低，容易造成皮肤干燥，尤其是水分补充不当时，容易造成口腔两侧干燥、脱皮和发红。注意做好保湿工作，经常涂抹唇膏。

2、接触性皮炎：特别是对过敏体质者，使用口红和化妆品后，可能引起局部皮肤过敏反应，在嘴角形成水肿性红斑，伴有干燥、脱皮、瘙痒等症状，可以在医生的指导下外部涂抹曲安奈德益康唑乳膏、复方醋酸地塞米松乳膏或口服甲泼尼龙片等药物进行治疗。

3、口角炎：可能是由于每天进食或饮用水后，嘴角的食物残渣或水没有及时干燥，导致局部皮肤长期处于潮湿状态，及表皮组织受损。可能会出现嘴角和下巴潮红、皲裂、起疱、结痂、脱屑等现象，可以在医生的指导下使用维生素B2片、人工牛黄甲硝唑胶囊或甲硝唑芬布芬胶囊等来进行治疗。

除上述原因外，还可能是单纯疱疹等导致的。建议患者注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激的食物，如牛肉、羊肉、辣椒等。避免用手抓挠，保持局部的清洁。