梨子心有毒吗
2023-03-22    830 阅读
朱旭萍
营养科 副主任医师 中南大学湘雅二医院

梨子心通常指梨子核。一般情况下,梨子核有一定毒性,但适量食用不会中毒。

梨子核是梨包裹种子的部分。梨子核与梨的果肉营养价值相似,其中含有丰富的维生素B、蛋白质、微量元素等营养成分,具有较高的营养价值。由于梨子核中含有青苷,大量摄入可能在人体内产生氢氯酸,从而导致食物中毒。梨子核除有较高的营养价值外,其中含有木质素,属于不可溶纤维,适量食用梨子核可以促进胃肠道蠕动,促进食物消化,润肠通便。

虽然梨子核具有一定毒性,但少量食用人体消化系统可以将梨子核分解吸收,对人体健康通常不会造成明显伤害,梨子核属于性质寒凉食物,如果过量食用也可能导致胃肠道消化系统负担加重,从而引起腹痛或腹泻等不适症状。

建议患者养成营养均衡、科学的饮食习惯,不可过量食用梨子核。

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